EP16 | 高 CP 值的好市多美國產區葡萄酒大評比
好市多紅白酒的統計
這篇文章我們用數據分析的方式，統計好市多的所有美國產區的葡萄酒，比較他們的價格和分數，看可不可以找出其中比較平價，但是分數又高的葡萄酒。這其實也是我一直很想做的事情，可能是因為我是理工出身有關，現在的工作也是跟資料分析相關的，我一直都覺得選葡萄酒其實可以跟選股票一樣，不是只是聽名嘴推薦，或是憑感覺，而是可以有一些比較數據導向的方式，來找到不錯的酒款。因為我們最近幾篇文章都在介紹美國酒，所以這集就用好市多的美國葡萄酒來介紹。
分數的部分是採用 Vivino 的分數，Vivino 應該是現在世界上最齊全的葡萄酒資料庫，上面有超過 1000 萬隻酒和 4,200 萬個使用者，透過掃酒標的方式，可以馬上知道素人對於一隻酒的評分，還有一般人的評價。選擇 Vivino 分數作為我們評分基準的原因是他是唯一可以把所有的酒款都用同一個分數來衡量的系統，當然你可能會不同意上面評分的方式，但我是覺得不用那麼嚴肅，觀察我周遭的喝酒的朋友，或是你在大賣場的紅酒架前面站一下，會發現還是有不少人會在買酒的時候用 Vivino 掃一下酒標。
我們總共統計了 38 隻產區是美國的酒款，不一定所有的酒款在每一間分店都有，我們主要以好市多的內湖店為主，因為他算是比較大，人潮也比較多的分店，還有因為…我住的離內湖店比較近。這個資料庫可以直接透過連結查看，如果想要原始資料的話，也可以透過我們的 IG 或 email 私訊我。
我們將所有的酒款用 Vivino 分數排序的話，可以看到分數最高的是 2016 年杜亨酒莊的黑皮諾紅酒，但他的價格也來到 1,899 元，酒標看起來很不像美國酒，比較像法國的酒標。而所有美國產區酒款統計起來的平均價格是 729 元，中位數則是 584 元，代表有幾隻比較高價位的酒拉高了整體的平均。
如果我們統計一下各個價格區間的酒款的數目，可以發現大部分還是集中在 600 元以下的價位，有 21 隻，超過了一半。而最多隻酒的價格區間是在 300–400 之間，總共有 9 隻，另外一個區間出現在 900–1,000 元，在這個價格帶就有 6 隻酒，代表好市多的價格策略是主攻兩種消費者，一是可以接受的價格在 5, 6 百元以下，可能是剛開始喝葡萄酒的小資族，或是已經有喝酒習慣，可能每天都要開上一隻葡萄酒，但是又不想要太傷荷包的人。另一種他們主攻的消費者是可以接受稍微高一點的價格，可能是品質比較好，或是酒莊，產區比較有名的葡萄酒，但又不要超過 1,000 元，因為超過 1,000 元他們可能會選擇透過其他葡萄酒量販店或是網路商店購買。不過還是要注意的是我們這次只看美國產區的酒，等之後我們統計所有的酒款後，再回來驗證這個假設是不是正確的。
如果我們將所有的美國產區的酒款的 Vivino 分數查出來，就可以統計出他們分數的分佈，平均分數是 3.8 分，我們也可以從上面的分數分佈圖看到，有 18 隻的分數是介於 3.68–3.92 分之間，第二個分數的高峰出現在 3.92–4.16 分，總共有 10 隻酒是落在這個區間，代表大家對好市多的美國產區的葡萄酒的評價算蠻高的，符合大眾的口味和期待。不過我們還沒有統計過其他的產區和其他的賣場，目前還不確定這個分佈算不算好，有比較才有傷害，我們之後有更多的資料再來做這個比較。
上面可能是我們這篇文章最重要的一張圖。如果將好市多每一隻美國酒以他的的價格和 Vivino 分數作為兩個象限畫出來，就會變成第三張圖。這張圖很容易解讀，越往右邊價格越高，越往上分數也越高，所以可以看到分數越高的酒，價格越貴，這聽起來有點像廢話，但我們畫這張圖的目的，就是希望可以找到價格便宜，但是分數也高的酒。或是說，在一個可以接受的價格帶裡面，分數比較高的酒。
所以我們把價格帶分成 400 元以下，400–700 元，還有 700 元以上。 所以我們可以看到最右上方的那隻，就是剛剛說的，分數最高，但也要價 1,899 元，來自華盛頓州的杜亨酒莊 2016 年份的黑皮諾，但這價格應該不會是大部分我們讀者會購買的價格帶，倒不是說我們的讀者買不起，而是一樣的價格，你可能會選擇買其他的東西。如果是葡萄酒的話，我想大家比較可以接受的價格，可能會在 1,000 元以下。而如果可以用 400 元以下的價格買到好喝又高分的酒的話，應該會覺得非常開心。
Gnarly Head 老藤金芬黛
400 元以下目前最推薦的是這隻 Gnarly Head 的老藤金芬黛。我們之前其實有介紹過金芬黛這個葡萄品種，他常被加州人認為是來自於當地的自產品種，不太需要費心照顧，就可達到含糖量極高的甜美成熟度，其他品種的葡萄酒在波爾多都需要加糖才能到達 13％ 的酒精度，但加州的金芬黛輕易就可以自然釀出 15％ 酒精度的紅酒。因此，金芬黛不論是香氣或口感，都充滿了豐腴而肥美的果味。如果要我比喻的話，我會覺得他很像漫威電影裡面演黑寡婦的史嘉蕾喬韓森，性感又豐腴，很可以代表一般人對美國的審美觀和刻板印象。
因為含糖量高，所以他通常會釀成酒體飽滿，酒精濃度高的酒款，有時甚至當中還會留有一些殘糖量。不過討喜的香甜口感使得酒精感並不明顯，加上金粉黛皮薄單寧低，反而展現了她甜美豐滿的特有風味。在風味上，金芬黛通常會帶有一些紅色和黑色水果，以及果乾，或是甘草的氣息。
今天這隻 Gnarly Head 的 Zinfandel 呢，他就帶著暗紫酒色，香氣複雜，有香草、焦糖爆米花、尤加利葉的香氣。入口是黑莓、覆盆子、蜜餞、果醬的口味。中度酒體、微辣的烤桶氣息是來自於美國桶和法國橡木桶並用所添加的風味。喝起來平衡滑順，適中酸度以及些微單寧，很不錯。
這隻酒在 Vivino 上 3.8 分，價格是 385 元，重點是好市多現在折價 90 元，1/3 之前一瓶只要 295 元，低於 300 元以下，我自己就買了好幾隻屯在家裡。
Ménage à Trois 2018 年混釀
400 元以下另外一隻要推薦的是 Ménage à Trois (咪ㄋㄚ居・ㄚ・ㄊㄨㄚˋ) 2018 年份的混釀，他是由加州最常見的三種紅葡萄 Zinfandel、Merlot 和 Cabernet Sauvignon 混釀而成，也呼應了他的酒標 Ménage à Trois 在法文中「三人行」劈腿的意思。這隻酒用三種葡萄調和出很複雜多變的柔順口感，也很好的展現出新鮮，成熟的水果果醬風味。很適合搭配燒烤或是雞肉料理，推薦給大家。359 元是很優惠的價格，Vivino 3.8 顆星，我這兩天在內湖好市多還有看到，喜歡的讀者們可以趕快去搶購。
千語頌波本桶金芬黛紅葡萄酒
400–700 元之間，我最推薦的是這隻千語頌波本桶金芬黛紅葡萄酒。我在第 10 集其實有介紹過他，還是要再推薦一次。他有很明顯的煙燻，香草和奶油的氣息，還有一些焦糖香，中間又混雜著黑色莓果的香氣。入口後滿滿的果香，口感豐腴圓潤，達到很棒的平衡。有著蠻不錯的酸度，我覺得很適合不喜歡單寧澀味的人。這支酒有金芬黛典型的黑醋栗和黑莓果的口味，還有一絲甜味感。尾韻長度不錯，變化性也高，是一隻會讓人印象深刻的波本桶葡萄酒。我自己覺得非常適合搭配牛排，烤肋牌，或是任何一種燒烤的料理。
這隻酒 599 元，但 Vivino 上高達 4.1 分。之前的年份已經都賣光了，但我最近在他們的 IG 上有看到新的年份已經上市了，等到好市多明年上架他們新年份的作品的時候，非常推薦可以買一隻回家試試看。
Meiomi 黑皮諾紅酒
400–700 元之間另一隻想要介紹的是 Meiomi 的黑皮諾紅酒。他也是好市多的常駐款，很適合想要找一隻平價、柔順又充滿甜美果香的 Pinot Noir 的人。她有像果醬一樣的草莓、櫻桃、一點點香草、摩卡的飽滿香氣。喝起來有黑色的莓果香，口感柔順，酒體集中，搭配個美式漢堡、碳烤的肉類都會是很享受的組合。她在 Vivino 上高達 4.1 分，我前兩天剛確認過，他稍微降價到價格大概 615 元，很推薦給想要嘗試看看黑皮諾的讀者們。
結語
其實我猜，應該有不少酒友，尤其是懂葡萄酒，有喝酒習慣的人，應該會對 Vivino 的評分系統嗤之以鼻，但我自己是覺得，比起世界知名的葡萄酒評論家像 Robert Poker 等等，這樣的評分機制更接近一般人對於一隻酒的接受度，比如說我們會看到好喝易飲的 Moscato 常常會有意外的高分。但這就像是我們現在在找餐廳的時候，會參考 Google Maps 上的評分一樣，儘管評分的人都不是美食家，分數高也不代表就不會踩到地雷，但對於我們做決定，還是有一定的幫助。另外一個最大的好處，就是 Vivino 上的酒款眾多，尤其是好市多的酒很多都是常駐款，所以可以讓我用一個分數來衡量不同的酒款，並做一些簡單的數字分析。好奇我們的讀者平常買酒都會參考什麼指標呢？也歡迎用 IG 傳訊息給跟我說。